Ich kann Euch nicht mal mehr sagen, wie ich auf dieses interessante Thema gestoßen bin. Ich koche sehr gerne und probiere auch immer mal was Neues aus. Leider fehlt mir aber oft die Zeit dazu. Wenn ich diese denn aber mal habe, dann verbringe ich sie gerne in der Küche.
Mein Traum wäre es mal einen richtig tollen Kochkurs zu besuchen und meine Gäste mit einem ausgefallenem Menü zu bewirten. Auf der Suche nach Kochkursen bin auf einen äußerst interessanten Kochkurs gestoßen. Habt ihr schon mal was von molekularer Küche gehört? Nein ? Ich bis dato auch nicht, aber das klang so fantastisch außerirdisch, das ich mich da mal eingelesen habe. Dabei werden nicht utopische oder ausgefallene Lebensmittel verwendet, sondern die Zubereitung spielt hier eine wesentliche Rolle. Es klingt auf den ersten Blick chemisch, aber den Chemiebaukasten wird man hier vergeblich suchen. Hier werden aber dennoch einige Techniken zum Einsatz kommen um bestimmte Speisen zu perfektionieren.