Jetzt kommt wieder die Zeit wo wir des Öfteren Raclette machen. Wir lieben nicht nur Raclette, sondern auch das Beisammen sitzen. Denn für einen Raclette Abend sollte man sich viel Zeit nehmen. Ich bereite meist alles immer schon am Nachmittag vor und schnippel all die leckeren Sachen, die wir gerne mögen. Eigentlich kann man alles nehmen, ob Cocktailtomaten, Wiener, verschiedenes Gemüse, Pilze und so weiter.
Aber wusstest ihr das Raclette Käse, nicht gleich “guter” Raclette Käse ist? Viele Sorten Raclette-Käse werden mit Natamycin behandelt. Natamycin ist ein Antibiotikum, welches dort eingesetzt wird um eine vorzeitige Schimmelbildung vorzubeugen. Ich möchte nicht wissen, was wir da schon alles in uns rein geschluckt haben.
Von Emmi gibt es jetzt naturbelassenen Original „Raclette Suisse“ und „Walliser Raclette AOC” Käse, der komplett ohne chemischen Zusätze auskommt, zudem kann hier die Rinde mitgegessen werden. Also nun kann man auch wieder bedenkenlos raclettieren. Finde das eine feine Sache, denn wir lieben Raclette und ich mag ungerne darauf, gerade in der jetzigen Zeit verzichten. Weiterlesen »