Wer liebt ihn nicht, den klassischen Bienenstich mit seiner knusprigen Mandelkruste und der leckeren Vanillecreme? Heute habe ich eine ganz besondere Variante für euch: Bienenstichplätzchen! Sie vereinen alles, was wir am traditionellen Kuchen so lieben, in einem kleinen, köstlichen Gebäck.
Die Plätzchen bestehen aus einem zarten Mürbeteig, einer goldbraunen Mandel-Honig-Kruste und einer cremigen Vanillefüllung. Durch das Loch in der Mitte sehen sie nicht nur wunderschön aus, sondern erinnern auch optisch an klassische Ringplätzchen. Perfekt für die Kaffeetafel, zum Verschenken oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Ob zum gemütlichen Sonntagskaffee, für den nächsten Besuch oder als süße Überraschung in der Weihnachtszeit – diese Bienenstichplätzchen kommen garantiert gut an. Und das Beste daran? Sie sehen aufwendig aus, lassen sich aber mit etwas Geduld ganz einfach selbst backen.
Also, schnappt euch eure Rührschüssel und los geht’s! ❤️