In genau einer Woche ist Heiligabend. Aber irgendwie kommt bei mir die Weihnachtsstimmung immer noch nicht so richtig auf. Zumindest habe ich aber jetzt alle Geschenke beisammen.
In meinem heutigem 17 Türchen findet hier ein Rezept und im Anschluss natürlich wieder ein Gewinnspiel. Was es zu gewinnen gibt, lest ihr dann weiter unten. Kommen wir aber nun zum Rezept. Ich habe letztes Wochenende Candy Canes Kekse gebacken und die waren wirklich lecker und sehen auch noch toll aus. Mal was ganz anderes.
Candy Canes Kekse/ Zuckerstangen-Kekse
Zutaten:
- 120g kalte Butter
- 120 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300g Mehl
- 1 Prise Salz
- rote/grüne Lebensmittelfarbe
- nach Bedarf oder belieben Gewürze, ich habe noch etwas Lebkuchengewürz untergemischt
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Ich tue dies meist mit der Hand, macht sich besser, wegen der kalten Butter. Anschließend wickel ich dann den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit wird der Teig in 2 gleiche Hälften geteilt. Wer 2 verschiedene also rote und grüne Zuckerstangen-Kekse machen möchte, teilt die eine Hälfte nochmal. Diese Hälften habe ich nun einmal rot und einmal grün mit Wilton-Lebensmittelfarbe eingefärbt. Nun nimmt man jeweils immer eine kleine Menge normalen und farbigen Teig und formt sie zu kleinen Kugeln. Diese wiederum mit der Handfläche zu ungefähr gleichlangen und nicht zu dicken Schlangen gerollt. Weiterlesen »